Risotto all’Isolana: la ricetta tradizionale veneta
Il Risotto all’Isolana è una specialità legata a Isola della Scala, nel Veronese, territorio celebre per la coltivazione…
Risotti
Risotti cremosi e mantecati a regola d’arte, con verdure, pesce e formaggi.
Risotto alla Monzese: la ricetta lombarda con luganega e zafferano
Il Risotto alla Monzese è un primo piatto ricco e cremoso legato alla tradizione gastronomica di Monza e…
Risotto al limone con gamberi rossi e finocchietto
Il risotto al limone con gamberi rossi e finocchietto è un primo piatto elegante e profumato, capace di…
Risotto ai carciofi con pecorino e mentuccia alla laziale
Il risotto ai carciofi con pecorino e mentuccia è un primo piatto cremoso e profumato che richiama alcuni…
Risotto alla zucca con amaretti e mostarda di Mantova
Il risotto alla zucca con amaretti e mostarda è un primo piatto cremoso e profumato che richiama alcuni…
Risotto al radicchio tardivo e Prosecco del Veneto
Il risotto al radicchio tardivo e Prosecco è un primo piatto elegante che valorizza due sapori profondamente legati…
Risotto agli asparagi bianchi e Montasio – Friuli Venezia Giulia
Il risotto agli asparagi bianchi e Montasio è un primo piatto cremoso e delicato, perfetto per valorizzare due…
Risotto al Castelmagno con pere e nocciole
Il risotto al Castelmagno con pere e nocciole è un primo piatto cremoso e raffinato che valorizza uno…
Risotto con bruscandoli alla veneta
Il risotto con i bruscandoli è uno dei piatti primaverili più caratteristici della cucina veneta. I bruscandoli sono…
Risotto con zucca e salsiccia mantovana (Lombardia)
Il risotto con zucca e salsiccia mantovana è un primo piatto cremoso e sostanzioso che riunisce due sapori…
Risotto con sclopit (Friuli Venezia Giulia)
Il risotto con sclopit è una preparazione primaverile tipica del Friuli Venezia Giulia, semplice ma ricca di profumi…
Risotto con le rane (Piemonte)
Il risotto con le rane è una specialità legata alla cucina tradizionale delle zone risicole piemontesi, dove riso…