Coppa allo Yogurt con Granola e Frutta

La coppa allo yogurt con granola e frutta è una preparazione fresca, veloce e colorata, perfetta per la colazione, la merenda o un dessert leggero dopo cena. Si prepara in pochi minuti alternando yogurt cremoso, granola croccante e frutta fresca di stagione. Il bello di questa ricetta è il contrasto tra consistenze: la morbidezza dello yogurt, la croccantezza dei cereali e la dolcezza naturale della frutta. È semplice, equilibrata e bella da servire anche quando si ha poco tempo ma si vuole portare in tavola qualcosa di curato.

Ingredienti

• Yogurt greco bianco: 300 g
• Miele: 2 cucchiaini
• Granola: 80 g
• Fragole: 120 g
• Mirtilli: 80 g
• Banana: 1 piccola
• Succo di limone: qualche goccia
• Foglie di menta fresca: a piacere

Preparazione

Prepara la crema allo yogurt

Versa lo yogurt greco in una ciotola, aggiungi il miele e mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Taglia la frutta

Lava le fragole e i mirtilli, asciugali bene, poi taglia le fragole a pezzetti. Sbuccia la banana, affettala e bagnala con poche gocce di succo di limone.

Componi le coppe

Distribuisci sul fondo di 2 bicchieri uno strato di yogurt, aggiungi un po’ di granola e parte della frutta. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti.

Servi

Completa con qualche foglia di menta e servi subito, così la granola resta croccante.

I consigli di Rosa

Sono i dettagli a trasformare una buona ricetta in una ricetta perfetta: ecco i miei.

Assaggia sempre prima di servire: ogni ingrediente è diverso e un piccolo aggiusto di sale o di limone all’ultimo momento fa la differenza. Leggi tutta la ricetta prima di iniziare e prepara gli ingredienti già dosati: cucinerai senza stress e senza dimenticare nulla.

Conservazione

Si conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda a fuoco dolce o gusta a temperatura ambiente, secondo la ricetta.