Focaccia Messinese con Scarola e Tuma – Ricetta Siciliana
La focaccia messinese con scarola e tuma è una specialità siciliana dal carattere rustico e generoso. Un impasto…
Le ricette di Rosa
Pizza Rossini Pesarese delle Marche
La Pizza Rossini è una specialità legata alla città di Pesaro, nelle Marche, riconoscibile per un abbinamento decisamente…
Orecchiette alle Cime di Rapa con Pane Croccante e Acciughe
Le orecchiette alle cime di rapa con pane croccante e acciughe sono un primo piatto dal carattere deciso,…
Pizza di Grano Saraceno della Valtellina
La Pizza di Grano Saraceno della Valtellina è una preparazione rustica ispirata ai sapori montani della Lombardia. Il…
Focaccia di Recco col Formaggio: la specialità ligure sottile, croccante e cremosa
La Focaccia di Recco col Formaggio è una delle specialità più riconoscibili della Liguria. A differenza della classica…
Torta al testo umbra ripiena
La torta al testo umbra ripiena è una delle preparazioni più amate della cucina tradizionale dell’Umbria. Nonostante il…
Scaccia ragusana
La scaccia ragusana è una delle preparazioni più caratteristiche della cucina della provincia di Ragusa, in Sicilia. Si…
Pizza di scarola napoletana (Campania)
La pizza di scarola napoletana è una delle preparazioni più caratteristiche della cucina campana. Non è una pizza…
Tiella di Gaeta
La Tiella di Gaeta è una specialità laziale dalla forma rotonda, composta da due sottili sfoglie di pasta…
Erbazzone Reggiano: la ricetta tradizionale dell’Emilia-Romagna
L’Erbazzone Reggiano, conosciuto in dialetto anche come scarpasòun, è una torta salata tipica della provincia di Reggio Emilia.…
Torta Pasqualina ligure: la ricetta tradizionale con erbette, prescinsêua e uova
La Torta Pasqualina è una delle preparazioni più rappresentative della cucina ligure, tradizionalmente legata al periodo pasquale. Sotto…
Insalata di Polpo alla Siciliana
L’insalata di polpo alla Siciliana è un piatto mediterraneo fresco e colorato, perfetto come antipasto sostanzioso o secondo…