Zucchine alla scapece – Campania
Le zucchine alla scapece sono una delle preparazioni più caratteristiche della cucina campana, particolarmente amate durante la bella…
Le ricette di Rosa
Carciofi alla romana – Lazio
I carciofi alla romana sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina del Lazio: semplici, profumati e preparati…
Maccheroni al ferretto con sugo di capra alla calabrese
I maccheroni al ferretto con sugo di capra sono un primo piatto robusto e saporito che richiama la…
Frascarelli marchigiani: la ricetta tradizionale delle Marche
I frascarelli marchigiani sono un’antica preparazione della cucina contadina delle Marche, nata da ingredienti semplici e facilmente disponibili.…
Strangozzi alla spoletina – Umbria
Gli strangozzi alla spoletina sono uno dei primi piatti più rappresentativi della cucina umbra, in particolare della zona…
Ciceri e tria del Salento, Puglia
I ciceri e tria sono uno dei piatti più caratteristici della cucina salentina: ceci morbidi e saporiti vengono…
Sagne e fagioli abruzzesi
Le sagne e fagioli sono un primo piatto rustico della tradizione abruzzese, preparato con una pasta semplice tagliata…
Cjarsons della Carnia – Friuli Venezia Giulia
I Cjarsons della Carnia sono una delle preparazioni più caratteristiche della cucina friulana di montagna. Simili nell’aspetto a…
Pinza bolognese tradizionale dell’Emilia-Romagna
La pinza bolognese è un dolce tradizionale dell’Emilia-Romagna, particolarmente legato alla cucina di Bologna. Si presenta come un…
Spongata di Brescello – Reggio Emilia, Emilia-Romagna
La Spongata di Brescello è un dolce ricco e profumato della tradizione emiliana, caratterizzato da un sottile involucro…
Buccellato di Lucca: la ricetta tradizionale toscana
Il Buccellato di Lucca è uno dei dolci lievitati più rappresentativi della città toscana. Si riconosce per la…
Parrozzo abruzzese di Pescara: la ricetta tradizionale con mandorle e cioccolato
Il Parrozzo abruzzese è uno dei dolci più rappresentativi di Pescara e dell’Abruzzo. La sua forma a cupola,…