Uova al Tegamino con Tartufo Nero di Norcia – Umbria
Le Uova al Tegamino con Tartufo Nero di Norcia sono un secondo piatto semplice ma raffinato, nel quale…
Carne e Uova
Secondi di carne e piatti a base di uova: arrosti, scaloppine, polpettoni e frittate della tradizione.
Agnello Brodettato alla Romana con Uova e Limone – Lazio
L’Agnello Brodettato alla Romana è un secondo piatto tradizionale della cucina laziale, caratterizzato da una salsa cremosa preparata…
Vitello Tonnato all’Antica Piemontese – Piemonte
Il Vitello Tonnato all’Antica Piemontese, conosciuto anche come vitel tonné, è uno dei piatti più rappresentativi della cucina…
Frittata di Cipolle Rosse alla Calabrese – Calabria
La Frittata di Cipolle Rosse alla Calabrese è un secondo piatto semplice e sostanzioso, caratterizzato dalla naturale dolcezza…
Coniglio alla Ligure con Olive Taggiasche e Pinoli – Liguria
Il Coniglio alla Ligure con Olive Taggiasche e Pinoli è uno dei secondi piatti più rappresentativi della cucina…
Uova in Trippa alla Romana con Pomodoro e Pecorino – Lazio
Le Uova in Trippa alla Romana sono un’antica preparazione della cucina laziale nata dall’ingegno della cucina popolare. Nonostante…
Capretto al Forno con Patate alla Molisana – Molise
Il Capretto al Forno con Patate alla Molisana è un secondo piatto rustico e sostanzioso, perfetto per portare…
Uova alla Monachina Napoletane – Campania
Le Uova alla Monachina sono una specialità della cucina napoletana, particolarmente legata alla tradizione delle feste. A differenza…
Coniglio alla Viterbese con Olive e Finocchietto – Lazio
Il Coniglio alla Viterbese con Olive e Finocchietto è un secondo piatto rustico e profumato ispirato alla cucina…
Frittata di Vitalbe alla Toscana – Toscana
La Frittata di Vitalbe alla Toscana è una preparazione rustica legata alla cucina contadina e alla tradizione di…
Agnello Cacio e Ova alla Teramana – Abruzzo
L’Agnello Cacio e Ova alla Teramana è una preparazione tradizionale della cucina abruzzese, particolarmente legata al territorio di…
Brasato di Manzo al Nebbiolo e Ginepro – Piemonte
Il Brasato di Manzo al Nebbiolo e Ginepro è un secondo piatto ricco e profumato, ispirato alla grande…